20190227

くもりのち雨。鼻がぐすぐすする。花粉症だ。肉じゃがを作る。鶏むねをグリルで焼く。皮に焦げ目をつける。新じゃがをまるまる素揚げにする。鶏むねは12等分にする。出汁で煮る。さやいんげんを添える。のらぼうは東京のお店だからレシピ通りにすると醤油が強い（ような気がする）。焼く（鶏むね）、揚げる（新じゃが）、煮る、茹でる（さやいんげん）。いろんな火の通し方が一つになった料理だった。